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凈化工程哪些地方最難做？?jī)艋こ讨?，以下幾個(gè)方面的難度較大：

空氣凈化系統(tǒng)：空氣凈化系統(tǒng)是凈化工程的核心部分，要求較高。需要根據(jù)不同的要求進(jìn)行設(shè)計(jì)和安裝，包括空氣過濾器、空氣消毒器、空氣循環(huán)系統(tǒng)等。在運(yùn)行過程中，要確保凈化系統(tǒng)的穩(wěn)定性和可靠性，以及達(dá)到要求的凈化效果。

溫度和濕度控制：凈化工程要求溫度和濕度達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)，這對(duì)控制系統(tǒng)的要求較高。同時(shí)，由于不同的生產(chǎn)過程和產(chǎn)品特點(diǎn)，溫度和濕度的控制還需滿足生產(chǎn)工藝的要求。

人員易接觸污染物：在食品廠凈化車間內(nèi)，工作人員經(jīng)常需要進(jìn)入車間工作，因此必須做好個(gè)人防護(hù)措施才能保證安全健康的工作環(huán)境。這需要設(shè)計(jì)合理的個(gè)人防護(hù)措施，并為工作人員提供必要的培訓(xùn)和指導(dǎo)。

設(shè)備維護(hù)復(fù)雜度高：凈化車間的設(shè)備較多且較為分散，日常保養(yǎng)和維護(hù)工作十分重要。對(duì)于設(shè)備的維護(hù)和管理，需要建立完善的維護(hù)和管理制度，并配備專業(yè)的技術(shù)人員進(jìn)行管理和維護(hù)。

能耗較大：食品加工過程會(huì)產(chǎn)生大量的水蒸汽及有機(jī)溶劑氣體等能源消耗量也較大，因此需要設(shè)計(jì)合理的能源利用方案，以降低能源消耗。

噪音大：食品加工廠中產(chǎn)生的噪音污染主要來自于機(jī)械設(shè)備的運(yùn)行噪聲和工藝流程的震動(dòng)噪聲，這對(duì)工作人員的身心健康會(huì)產(chǎn)生一定的影響。因此需要采取措施進(jìn)行降噪處理。

管理難度大：由于食品廠的特殊性，其對(duì)管理人員的要求很高。需要建立完善的管理制度和管理體系，確保生產(chǎn)過程的安全和質(zhì)量。

總之，凈化工程中，空氣凈化系統(tǒng)、溫度和濕度控制、人員易接觸污染物、設(shè)備維護(hù)復(fù)雜度高、能耗較大、噪音大和管理難度大等方面都是難度較大的地方，需要專業(yè)的設(shè)計(jì)和施工團(tuán)隊(duì)進(jìn)行設(shè)計(jì)和施工，以確保工程的質(zhì)量和效果。